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吐温81（Tween 81，聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯）是非离子型 O/W 乳化剂，HLB≈10，常温为淡黄-琥珀色油状液体，可分散于水，易溶于乙醇、乙酸乙酯、甲苯等，稍溶于矿物/植物油 。
典型技术指标：
- 羟值：135–165 mgKOH/g
- 皂化值：90–105 mgKOH/g
- 酸值：≤2 mgKOH/g
- 水分：≤3 %
- HLB：10
主要应用：
- 食品：饮料、冰淇淋、蛋糕油等乳化剂，用量 0.1–0.5 % 。
- 化妆品/日化：乳化油脂、香精增溶、温和洗涤 。
- 医药：增溶、乳化、润湿、助悬 。
- 工业：乳胶、树脂、涂料、油墨的乳化分散；纺织油剂/柔软剂；金属润滑 。
包装与储运：
- 200 kg 铁桶或 50 kg 塑桶
- 阴凉干燥通风
- 保质期二年